Poštovani čitatelji,
ljubitelji „oblizeka“
prošlogodišnje jubilarno „slatko druženje“ u Križu ispisano je na stranicama čije listanje s
nestrpljenjem očekuju svi oni koji su u potrazi za receptom fine pite od jabuka ili zlevanke koju su ih
oduševile na najstarijem festivalu slastica – tradicionalnim „Kriškim oblizekima“.
Manifestacija koja je u svojim začecima imala plemenit i humanitarni cilj, i danas nakon 20 godina,
privlači brojne slastičare amatere i profesionalce da jednu rujansku subotu u Križu izlože svoje
„oblizeke“ i na taj način doprinesu još ljepšem i ugodnijem životu djece u Križu.
Tradicionalne slastice poput štrukli, kiflica, buhtli, orehnjače i makovnjače bitna su odrednica
kulturnog identiteta našeg kraja, ali i hrvatske kuhinje općenito. Mnogi od recepata prenose se s
koljena na koljeno čime se čuva onaj izvorni okus koji mnoge od nas vraća u djetinjstvo. S druge
strane posebno veseli činjenica da sve više mladih žena i domaćica obiteljske recepture upotpunjuje
novim sastojcima i tehnikama pripreme.
Osim što su svi izloženi kolači fini i što se rade u humane svrhe oni su i umjetnička djela. Iz godine u
godinu izložene torte i kolači zaista djeluju impresivno i zato sve čestitke upućujem vrijednim rukama
koje su ih napravile.
I dok se iz godine u godinu mijenjaju recepti, sastojci i trendovi u pripremi kolača, ima jedna činjenica
koja ostaje konstanta – zadovoljstvo kušanja slastica čijom smo kupnjom uljepšali nečije djetinjstvo.
Pred nama je novo izdanje omiljenog festivala slastica kojem je ove godine u čast našim vatrenim
nogometašima dano i prigodno ime – „Vatreni kriški oblizeki“. Uvjeren sam da ideja u izradi i
prezentaciji slastica ne će nedostajati te da će svi natjecatelji, baš poput naših vatrenih pokazati da
zajedno mogu puno – slasticama oduševiti posjetitelje i najvažnije, prihodom od prodaje pomoći
najmlađima.
župan
Zagrebačke županije
mr.sc. Stjepan Kožić